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面食巧手老太

来源:网络 作者: 时间:2019-05-14

家住天穆镇辽河园社区的徐秀文,今年72岁,党龄40年,退休后经常参加社区活动,认真负责,她还主动担任社区10号楼楼长一职。

不仅如此,徐秀文在家也是“贤内助”,她孝顺父母公婆,关爱子女儿媳。徐阿姨的儿媳在家,也学着徐秀文侍奉婆婆,“婆婆也是妈,在家怎么孝顺妈,嫁过来咱也得怎么孝顺婆婆呀。”对于这一对情同母女的婆媳,周围邻居住户无人不啧啧称赞。

徐秀文还有一双巧手,制作出各种传统面食,楼里居民都称她为“巧手老太”。现在会做饭的年轻人不多,对传统面食更是一知半解,徐秀文利用闲暇时间手把手教自己的儿子儿媳和邻居。徐秀文说:“现在退休了,也没什么事情,就爱和儿子儿媳聊聊家常,做做面食。现在生活水平都提高了,也讲究生活乐趣了,我就自己琢磨着做一些既好看又好吃的面食,和儿子儿媳一起动手,何乐而不为呢?”。

徐秀文是个热心肠,周围居民哪家婆媳关系有问题,或是遇到一些小事,她总到家里坐坐、唠唠家常;有时还和儿媳蒸好热腾腾、香喷喷的面食送到邻居家。“持家之道是每个家庭的必修课,而婆媳间关系尤为重要,要互相尊重,所有事情要共同协商,形成民主的家风,这样就能和睦相处。”徐秀文谈及此事语重心长地说。

时间久了,徐秀文在小区非常有名气,“面食高手”的消息不胫而走。有感兴趣的居民就到她家中取经,当面学习面食制作。面粉、棒子面、水等量和匀,只见她右手扶面盆,左手在盆里反转,片刻间,和到手光盆光一面坨。随后醒面,半小时内,将豆沙馅、枣泥馅撒上白砂糖并用筷子顺时针搅拌均匀。接下来分别揉面、擀面皮,徐秀文用勺将豆沙馅放在面皮上,并灵巧地包裹好,用一把小剪刀,左旋右转,动作娴熟灵巧,片刻间一只小刺猬映入眼帘,加上两粒豆子“点睛”,栩栩如生。

居民们不仅在徐秀文老太太家观摩到传统面点制作工艺,而且徐老太家营造出的和睦风气,更是为邻里街坊做出了表率,为构建和谐家庭、铸造魅力社区添上了一抹亮色。


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